angiospermes

Les angiospermes sont divisés en deux classes : les dicotylédones, dont les graines possèdent deux cotylédons, et les monocotylédones, dont les graines n'en ont qu'un. Les monocotylédones dérivent d'ancêtres à deux cotylédons, et sont donc des formes plus récentes sur le plan évolutif.

La classification des angiospermes est difficile à établir, car on en connaît plus de 200 familles de structures très diverses. Les principales familles de monocotylédones sont les graminées, les orchidacées (orchidées) et les palmacées (palmiers). Chez les dicotylédones, on peut citer les légumineuses (considérées comme un ordre et non une famille par certains auteurs) telles que le haricot, les rosacées (rose, pommier), les renonculacées (renoncule, pivoine), les labiées (thym, menthe), les ombellifères (carotte) et les composées (marguerite,chardons).